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做了想做很久的「桂圓甜米糕」,比油飯還簡單!
這種涼涼的天氣吃這溫補一下,也是孩子的課後點心啊~
做法:
1.三杯圓糯米(洗好後瀝乾,加2杯水泡至少兩小時)
2.龍眼乾約20顆(加1杯米酒泡開剪碎)
3.黑糖適量
把泡好的米與桂圓放到鐵鍋中煮,水與米酒都不要倒掉,煮滾後蓋上鍋蓋小火煮12分,時間到後關火悶12分,打開鍋蓋加適量黑糖調味,邊攪拌邊加,黑糖很香甜,不用怕下手太重,我倒了三次~才覺得夠甜~
拌勻後裝到盤子上壓平,放後切塊就可以吃了!
Ps.我的水份有點太多,太黏切不漂亮,食譜上是調整後的!
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